素材本来の風味と旨味を引き出した、滋賀県産丹波黒豆茶。黒豆の中でも高級品種と言われる「丹波黒」を粗挽きにし、贅沢なお茶に仕上げました。滋賀県の農家と直接契約栽培で、施肥管理も徹底。残留農薬検査160項目全て不検出の安心の黒豆を使用。中心部までむらなく焙煎することが難しい黒豆を、直火焙煎と熱風焙煎を組み合わせた独自製法で焙煎。高温の釜で炒ることで香ばしさを引き出し、直火より比較的低温な熱風によって、黒豆の芯までこんがりと炒り上げました。苦味の少ない香ばしく豊かな風味で、心も体も温まるひとときをお楽しみください。
